Eine zu geringe Korngröße würde ich auch nicht nehmen. Zu feiner Sand wird auch gerne mal von der Strömun umverteilt. Und wieviel Sand du brauchst. hängt auch davon ab wie hoch du den Bodengrund haben willst. Ich mache ihn immer 3-4 cm hoch. Da würde ich grob 10-15 kg schätzen.
Die Essentials kannst du starten, sobald du entsprechende Verbraucher hast. Aber gerade in der Anfangsphase natürlich immer täglich den KH und Ca Verbrauch messen. Und danach die Dosierung wählen. Als ich mein Becken im Juli gestartet habe und mit einigen Korallem besetzt hatte, lag der Essentials Verbrauch nach einer Woche messen bei 13ml pro Flasche bei 240 l Gesamtvolumen. Nun, nach dem einige SPS schon gut gewachsen sind und auch mehr Korallen im Becken sind, liegt er bei 37 ml täglich.
Also anfangen wenn die ersten Verbraucher drin sind und langsam steigern.